Corso S .A. B - somministrazione alimenti e bevande
Corso S .A. B - somministrazione alimenti e bevande
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Il corso SAB è proprio l’acronimo di Somministrazione di Alimenti e Bevande ed abilita al commercio di prodotti alimentari.
Prima noto come corso REC, acronimo di Registro Esercenti il Commercio, introdotto dalla Legge 287/91 è stato successivamente soppresso e sostituito dal percorso formativo. Si tratta di un requisito obbligatorio per chiunque desideri avviare o gestire imprese di tipo alimentare, che sia vendita o somministrazione.
Il corso è articolato su vari moduli e affrontano tematiche del settore alimentare, relativa normativa, sicurezza sul lavoro, l'avvio dell'attività lavorativa, il marketing e la vendita. La durata è di 100 ore, suddivise il 30 ore modalità FAD e 70 ore con lezioni in video conferenza.
Concluso il percorso formativo e superato l'esame finale, la ConSiForm rilascia un attestato abilitante valido sull’intero territorio nazionale.
Le attività per le quali è obbligatorio avere l’attestato rilasciato dal corso SAB sono:
- ristoranti e pizzerie;
- supermercati, mini market e negozi alimentari;
- fast-food e tavole calde;
- bar e caffetterie;
- rosticcerie;
- enoteche;
- farmasanitarie e negozi che vendono prodotti per l’infanzia;
- rivendite di integratori alimentari.
- Maria Ferlauto
- Vincenzo Alboccino
- Saverio De Bartolo
- Rosa Crogliano
- MODULO 10a) Adempimenti e autorizzazioni per avviare un esercizio - LA COMUNICAZIONE UNICA
- MODULO 10B) Adempimenti e autorizzazioni per avviare un esercizio - SUAP
- MODULO 11) Principi di economia
- MODULO 12) Regimi contabili
- MODULO 13) Finanziamenti e operazioni bancarie
- MODULO 14) Introduzione ai diritti dei lavoratori
- MODULO 15) Mercato del lavoro e diritti
- MODULO 16) Protezione sociale: assistenza e previdenza
- MODULO 17) Il Welfare aziendale
- MODULO 18) Le tipologie contrattuali
- Modulo 19) I contratti di lavoro subordinati
- MODULO 1: Introduzione alla classificazione degli alimenti
- MODULO 20) Principi di marketing
- MODULO 21) Il marketing e le vendite
- MODULO 22) La mise en place - Introduzione
- MODULO 23) Regole della mise en place - Preparazione dei tavoli
- MODULO 24) Operare davanti al cliente
- MODULO 2: Etichettatura e rintracciabilità
- MODULO 3: Merceologia del settore alimentare
- MODULO 5: Evoluzione normativa in materia di alimenti
- MODULO 8) Gestione delle emergenze e prevenzione incendi
- MODULO 9) Cenni generali su imprenditore, impresa e azienda